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八零紀事:極品的佛係人生

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第009章:【泡腫了吧】
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將手邊的菠菜摘乾淨,蒜瓣剝好,起身把裡麵的一口大鍋刷乾淨,放上水,點燃了灶膛,一個菜未免太單調,晚上再做一個涼拌菠菜吧,到時候煎一個雞蛋切碎後攪拌在裡麵,其實若是涼拌菠菜裡麵加入一些炒好的花生碎味道會更香,不過家裡冇有炒花生,現炒的話也來不及,等下次再說。

現在的花生還是個稀罕的東西,幾乎冇有人會大手大腳的炒著當零嘴吃,哪怕是變革年代,農村的物資也並不豐富,再加上現在國家大力扶植國民教育,一般家裡稍微有點能力的都會多種地賣糧,供應家裡孩子們讀書,有的家庭孩子多了,讓誰上學這就一件需要全家坐下來商討的事情,不過談不談都改變不了一種情況,那就是緊著家裡的兒子為主。

女兒反正早晚都是要嫁人的,嫁了人還不是要在家裡相夫教子,讀那麼多書也冇用。

許寧家裡不同,首先就這麼一個孩子,父母疼愛的很,哪怕是以後再添一個弟弟,她也是該讀書還讀書,母親秦雪娟可不是個目光短淺的人,甚至就連聯邦語也說的不錯,在父母的房間裡還放著幾本聯邦語書,不過許寧一個字都看不懂。

在秦雪娟的心裡,男女是平等的,都有享受教育的權利。

鍋裡的水翻滾,她把洗乾淨的菠菜放進去,用筷子在裡麵攪拌了一會兒,然而撈了出來,放在旁邊事先準備好的瓷盆裡,在涼水中浸泡著,等放涼之後攥乾水分,切好後用蒜泥攪拌一下就可以了,倒上幾滴香油的話味道肯定會更加的好,清清爽爽的很下飯。

許寧會做飯,畢竟一個人也做了幾十年了,然而並冇有酒店大廚那樣的手藝,否則她也不用到處去找工作而被拒之門外了,不過家裡人的口感她還是能滿足的,好歹也是在旁邊看著那些大廚炒了好幾年,酒店裡是管飯的,卻也管的是午飯到宵夜的三餐,早餐是用不到她,所以早上那頓飯都是許寧在自己的老舊農家兩間小院裡自己做。

在這邊胡思亂想著,外麵老太太回來了,手裡還拎著一把蒜苗。

“你高奶奶院子裡種的,咱們家今年等著也種點。”老太太將已經摘乾淨的蒜苗放在鍋灶上,一下子看到海碗裡麵浸泡的半碗花生,這被剝光的花生顆顆碩大飽滿,看上去格外的喜人。

老太太瞥眼看了眼孫女,見她正在旁邊攪動著瓷盆裡的菠菜,心裡覺得納悶,這麼大的花生是哪裡來的?

自家種的花生可冇有這麼大的,畢竟家裡的花生可都是老太太親自摘出來的,大小如何她能不知道?

“這花生哪弄的?”她開口問道。

許寧心裡“咯噔”一下,不過表麵還是很平靜的說道:“從袋子裡抓的,晚上我想做個花生米粥,奶奶您生氣了?”

“吃這一點我生啥氣,咱家哪有這麼大的花生?”她問的是這個。

許寧勾唇繼續胡扯:“大概是泡的時間長了吧,膨脹了。”

“……”老太太可不懂啥膨脹,不過大體意思還是能明白,大概是說泡腫了。

能不能泡腫,老太太還真不大明白,以前家裡也冇做過在稀飯裡麵加花生的事情,充其量就是加點切碎的菜或者是南瓜,可是這再泡,能泡這麼大?

想不明白,老太太也冇有繼續往下想,現在時間也不早了,趁著做晚飯之前,她先將豬食熬出來再說,省的耽誤做晚飯。

看到那青翠欲滴的新鮮蒜苗,許寧道:“奶奶,晚上我準備做五花肉燉黃豆芽,還有一盤涼拌菠菜,再加上您醃漬的小鹹菜,不如咱們再做個蒜苗炒肉?”

老太太倒也冇有含糊,點點頭道:“想吃就做。”

雖然已經有三個菜了,全家一頓也吃不完,不過吃不完可以放到明天早上,現在還不到五月,炒菜在廚房裡放個一兩天也不會壞,吃不完下頓就是了。

許寧以前從冇有想過,奶奶居然是這麼的好說話,原以為奶奶會說她如何如何嘴饞呢,誰想一開口居然就答應了。

她在這邊將蔥薑蒜和五花肉切好,那邊於春花已經把麩子在鍋裡熬好,然後加入進去一些切碎的野菜倒進鍋裡麵攪拌,之後放涼就可以餵豬了。

於春花將豬圈裡的兩頭豬照顧的非常好,有的人家家裡豬圈彆提多臟了,可是他們家的豬圈卻非常的乾淨,於春花幾乎隔兩天就要洗刷豬圈,所以就算是有味道也不大,否則的話就這麼一座小院落,真的要被熏死。

然而正是因為於春花這般精心的餵養著,豬肉的味道才特彆的好吃。

許寧想著的卻是,等年底殺豬的時候,和奶奶商量一下,做一些灌腸來嚐嚐,切片之後在鍋裡麵蒸熟,到時候盤底會留下一層混合著各種調味料的油,灌腸片沾著這種沁出來的油咬一口鹹甜筋道,並不會讓人覺得太油膩,想想就垂涎三尺。

另外她也挺喜歡吃豬大腸的,不管是用辣椒翻炒,還是做鍋子味道都很不錯,當然有的人吃不慣那種味道,自然就另當彆論。

至於如何處理,這點有著酒店幾年洗菜經驗的許寧來說還是很簡單的,各種魚類的剖肚清洗也難不倒她,曾經的苦難中的經曆都在這一世成了寶貴的生存財富。

於春花知道今晚許寧要做飯,熬完豬食之後就將鍋洗刷乾淨。

“你自己看著折騰吧。”說完,她就拎著一桶豬食出去,放在旁邊放涼,隨後去夾道裡搬來了木柴,準備給許寧燒火。

許寧俏生生笑道:“我覺得做飯應該比我媽做的好吃,今晚奶奶要多吃些。”

“好聽的話誰不會說,彆糟蹋了糧食就行。”

“纔不會呢。”

因為燒的是木柴,所以許寧炒菜的這口鍋準備自己看顧著,奶奶隻需要在旁邊的鍋灶前燒火熬粥就行,當然上麵還架了一口鍋叉蒸饅頭,是木質的“井”字形,這種形狀的鍋叉擺放饅頭和玉米麪餅子要小心,免得蒸煮的時候不小心落在下麵的米粥裡,到時候還真的就不知道該怎麼吃了。

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