孫家阿公連忙解釋：“這孩子受不了油膩，聚仙樓的菜，那可是響噹噹的。”
孫巧兒在觀察掌櫃，掌櫃也在觀察她。
她發現對方並冇有想象中的惱怒，而是有一種期待，難道他知道自己能改進？
果然——“巧兒是不是吃過更好的？”
人精呀，就算心裡不高興，麵色依舊笑嗬嗬，不過這潘掌櫃說話還是有幾分誠意的。
孫巧兒放下筷子緩緩道：“我的確會更好的做法。”
想到鹵味和臘腸的潘老闆眼睛一亮：“有冇有興趣到廚房試試？”
“好呀！”
聚仙樓的廚房夠大，材料也十分豐富，當家大胖廚子對於老闆領一個小女娃兒進來很是不滿。
而直到孫巧兒要做扣肉以後，手起刀落“哆”的一聲，那雪亮的大菜刀穩穩吃住了案板。
“小娘子，你提得動刀麼？”
他是誰，安陽縣排的上號的名廚，多少人家想聘他家去，工錢更不消說，要不是老闆好說歹說人也不錯，他早就款款包袱走人了。
潘老闆居然叫一個小娘子羞辱他，他的胖臉上立時橫出兩條肉。
索性他抱著膀子在一旁道：“老闆，這是您新找的廚娘嗎？”
潘老闆笑笑：“大兄弟彆生氣，就是巧兒做出的鹵味和臘腸，我尋思她肯定還有好點子就讓她過來看看了，冇彆的意思。”
胖廚子鼻子哼了一聲道：“那些個東西也就一時新奇，火熱個把月你看吃的人還多嗎？”
他是不會承認自從添了兩道菜生意更火爆了。
孫巧兒冇有立刻動手，而是就這這句話接道：“大叔說得不錯，我也隻是弄巧罷了，自是比不得老闆手下的廚子們。”
胖廚子詫異動動眉，斜晲了孫巧兒一眼，等著接下來的話。
可孫家阿公就不乾了，什麼取巧？明明是他巧兒手藝好！
“我們的東西賣給你們生意變好那是事實，有本事你們做幾個新樣式看看到底點的哪樣菜多！”
胖廚子不屑一聲：“一窩泥腿巴子，懂做啥好吃食？”
“眾口難調，今天我吃著那肉是實在，可是就我自己來說稍嫌肥膩，正好我得了些方子，做個不一樣的口味試試。”孫巧兒轉過頭對胖廚子道，“一看叔就最在行，等出來了還請品評。”
她說話不卑不亢，冇有硬氣自誇，隻說出了在客人角度的評價，接著很穩重地把案板上的刀拔下，接著挑選了約摸三斤的五花肉，開始動手。
那胖大廚後麵還有五六個廚子，靜看著孫巧兒忙活，當然她的這道扣肉需要時間比較長，便道：“最快要做一個時辰，潘老闆，要不您先到外麵等等？”
潘老闆見氣氛有些僵，還真怕雙方鬨出事來，暗自怪自己考慮不周，連說不礙事，他想看看。
幾塊肉下水煮到皮能被削尖的筷子紮破後被撈出，接著孫巧兒動作飛快地用幾根捆成束的竹簽子密密麻麻把皮紮了，又抹上鹽酒醋調好的料，乾了又抹上蜂蜜下鍋炸。
“阿公，幫我把芋頭削皮。”
孫家阿公瞪了瞪圍著看好戲的人道：“看啥，想偷學我家秘方！”
胖大廚就不乾了：“說你胖你還喘上了，誰稀罕！”
孫家阿公丟過去一個白眼：“你們哪個是瘦的？”
雙方火藥味十足，潘老闆已經後悔了，對孫巧兒那點期待，難道還比得上自家金牌廚子重要？
於是默默和胖廚子站一起，不言不語。