先把糯米泡了碾碎,也不消全都變成粉末,有些半碎的米粒更好,最好和著蒜葉一起,那白色的米就會被汁液染綠,然後加上香料,炒香的臘肉丁,有肥有瘦,還有五香粉和著一塊炒香的芋頭,還有一點點小蝦米乾提提鮮!
最後用竹編籃子和芭蕉葉做成一大碗一大碗形狀,隨後蒸熟冷卻!
這一折騰,假粽就當了兩家人的晚飯,一塊又一塊的煎好,又做了薑湯雞蛋和著一塊吃!
那滋味!
蒜苗味本因為太重了不好入口,可這樣一組合,反而柔和了下來。
“怎麼樣?好吃吧?”
楊豆花和孩子一塊來分享成果,不吝誇讚:“巧兒,這是年糕嗎?我覺得比年糕好吃多了!”
“可不是,還不太粘牙,煎焦些更香!”
“阿姐,好吃!”
吃貨孫小弟嘴巴很是艱難空出來說上一句話。
“阿公,您看這東西賣多少合適?”
海碗大的假粽都有四斤呢,非常紮實!眼下正是賣年糕的時節,價錢是要比一般年糕貴的。
裡麵的肉,芋頭可是實打實不含糊的。
誰家的能做的這般噴香?
“那就是普通年糕的兩倍半吧。”
孫巧兒也覺得這個價錢合理了,還是楊豆花不太自信:“是不是貴了些?”
孫家阿公不以為然:“好東西能不貴?大家都做得出來的自然賣不上價錢。”
都是乖孫女的金點子,他家乖乖就是比彆人聰明。
“那成,咱把剩下的都做了,明天賣了再多買些糯米回來,豆花嬸子,我們雇你專門碾米成嗎?一天一石二十文。”
“成!”怎麼不成,不就是賣把力氣,都不消出本錢的,那豆腐乳成本還貴哩!
大冬天的,豆腐還不太好賣,上哪還能找活乾。
兩家人說乾就乾,做出來二十碗假粽年糕,家裡的雞蛋攢了還不少,就是天天吃也足夠,他們大單生意忙就顧不上雞蛋,六隻下蛋雞每天都有,攢了三個月扣些吃食,還有四百個呢。
孫巧兒索性做成茶葉蛋搭了一併賣了去。
最重要的還有新做的滋潤膏要送去了。
學藝的孫大樹先送孫巧兒交東西去,孫掌櫃見到她笑得見眉不見眼的,雖然他是個大夫,可他更想坐穩這個掌櫃,甚至想再進一步,前後才十天,可前天就斷貨,他都急的想親自上門拿人。
“巧兒我和你說你可得再多做些高級的,好多夫人小姐喜歡,特彆買了準備過年去彆處走親訪友送人呢。”
意料之中,所以這次她帶了足足三十斤最貴的滋潤膏,剩下的合共三十斤。
“要現在給你們算分紅不?”
孫巧兒想了想道:“等我阿公有空過來再說。”
再說還冇賣多久,能分幾個錢?
說了會話,又送了碗假粽,孫巧兒就和阿公彙合,可路經當鋪時,她覺得有兩個背影很眼熟。
算了,還是先幫阿公賣東西要緊。
不過——
原先她想著年糕許多人會做,不拘一定要吃上一口,可因為孫家鹵味口碑極佳,幾個回頭客一看出了新式樣就抱著試試看的心態,一大碗三百文,還能切開。
外加香氣格外誘人的茶葉蛋,兩文一個,還燙手!這又勾起了人們對孫家鹵味攤的回憶,不到兩個時辰就賣空,生意比他們預想的好多了!
茶葉蛋她做了一百個,眼下已經精光。
“阿公,看來咱還要在村子裡收些蛋呢!”
不過不難,平常農家的雞蛋還得到縣裡換錢,省下那腳力還輕鬆了。