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隻是輕輕嗅了嗅，張泉就知道這是難得的好酒。
小心翼翼的將那酒水從酒瓶當中倒了出來，看著清冽的酒水，張泉眼神又是一亮。
“酒質居然如此乾淨，當真是難得，怕是進貢皇家的美酒也不過如此了。
”
感歎了一句，張泉才端起酒杯湊過去輕輕聞了聞，隨後輕輕抿了一口。
仔細的品嚐了片刻之後，張泉才睜開眼睛，一抹精光在眼眸中一閃而逝。
再看向陳曉的時候，張泉的眼神都不一樣起來。
“陳東家，此酒幾乎無可挑剔，我老張也算釀了大半輩子酒了，你這酒比之進貢的美酒都要好上不少。
”
“張師傅說笑了，你還喝過貢酒？”陳曉微微一笑，一臉好奇的看著張泉問道。
哪知道那張泉神秘一笑，也不多說，陳曉也就不再多問。
隨後便看到陳曉對著張泉拱手道：“張師傅既然對這酒評價不錯，不知道張師傅可否願意來我醉仙樓掌管釀酒製酒的事情？”
“至於工錢好商量，就按照張師傅的要求。
”
聽到這話，張泉卻是搖了搖頭，讓陳曉很是意外。
“陳東家，幫你製酒可以，但是這錢我是一分不要。
”
張泉看著陳曉，笑著說道：“這錢不光不能要，我還要和陳東家簽一份死契。
”
死契！？
此時不單單是陳曉，就連一旁的孫有福的臉上都露出了一抹驚駭之色。
自己冇聽錯吧，這張泉要和東家簽訂死契！？
至於陳曉，自然不是剛剛來到大唐時那樣什麼都不懂。
上次在牙行就對這東西有所瞭解。
奴婢雖不同於奴隸，但還是可以自由買賣的，既然是買賣就有契約。
一般來說，這種契約分為兩種，一種叫＂活契＂，另一種就是＂死契＂。
活契是自己可以花錢買回自由身，死契則不可以。
像是孫有福等人都是自己花錢雇傭的人，隨時可以解聘。
對於張泉，陳曉也是這種想法，但是陳曉卻冇有想到張泉要和自己簽訂死契。
陳曉乾笑一聲，想要說些什麼卻看到張泉抬手止住了陳曉的話頭。
“陳東家，且聽聽小老兒這麼做的原因再做決定不遲。
”
陳曉張了張嘴，最後還是點了點頭。
而那張泉此時也微微一笑，開口解釋了起來：“我老張當年因為中了人圈套家破人亡，孑身一人，無牽無掛，如果不是你孃親出手，現在已經是亂葬崗的孤魂野鬼了，這是我欠下的恩情，老張我必須償還。
”
“若是你今日來請我釀酒，便是冇有帶著這瓶好酒，我都會答應你，並且免費為你陳家做十年時間，以報當年恩情。
”
“但是我嘗過你這酒之後，知道你是用了方法改進的美酒，這東西必定是不傳之秘，輕易不能示人，東家仁義，既然信任老張我，那麼老張我接手你這釀酒的活計就需要保住這秘密，簽訂死契最為合適。
”
說到這裡，張泉臉上滿是笑意的看著陳曉，開口說道：“東家放心，我老張依舊一分錢不要，隻要你管吃管住，老朽這把老骨頭就是你的了。
”
張泉沉寂多年，如今見到恩人之後，心中隻想著報恩兩字。
而陳曉聽到這番話之後，也是心中五味雜陳。
當年母親一念之間救下的人，居然對這恩情記得如此清晰，不惜要和自己簽訂死契。
而看著張泉此時的模樣，恐怕隻要自己不答應，這張泉也不會答應給自己釀酒。
思前想後，陳曉這才站起身來朝著張泉拱手道：“若是張師傅來我醉仙樓，我定當以禮相待！”
張泉聽到這話，臉上也露出了一抹釋然之色。
“既然如此，那便收拾收拾，咱們即可入城，老朽這就開始忙活，保證東家的酒不出差池。
”
三人歡笑不斷，收拾妥當之後，便直接趕赴城內。
等回到醉仙樓後，看著陳曉那提純出來好酒的設備，在簡單的演示了一次之後。
張泉直接驚為天人，口中唸叨著一定要守住這秘密，斷不能讓其他人知道了。
忙碌了幾天之後，在張泉的嘗試下，這蒸餾提純之後的酒，便按照陳曉的要求調配出來了三種口味。
看著那擺在自己麵前的三瓶酒，陳曉臉上滿是好奇之色。
而張泉此時也是一臉興奮之色，自己和酒打了大半輩子交道，敢說麵前的這三瓶酒，放眼長安。
不！放眼整個大唐都難尋對手！
“張師傅，這酒調出來了？”
張泉笑著點了點頭，開口道：“東家可以嘗試一下，老張我保證，整個長安都難再找到這麼好的酒了。
”
陳曉和孫有福等人點了點頭，便很是期待的開始品嚐起來。
第一杯酒入口綿柔，度數並不算高，但也比普通的米酒要烈一點，最為符合大唐人眼下的飲酒習慣。
第二杯酒就有些烈了，更加接近於三勒漿，但是卻要比三勒漿好上不少。
至於第三杯酒，陳曉居然找到了一種前世喝二鍋頭的感覺。
那種五十度酒獨有的口感，實在是讓陳曉有些驚訝不已。
見陳曉等人的眼神越來越亮，張泉臉上的笑容也愈發燦爛起來。
陳曉微微一笑，看著張泉說道：“張師傅好本事，居然這麼快就做到了，這酒確實不錯。
”
聽到這話，張泉急忙擺了擺手，笑著說道：“這酒歸根到底來說，如果不是東家的天人手段，無論如何都不可能達到這個水平的，我老張不過是借花獻佛罷了。
”
陳曉無奈的搖頭失笑一聲，卻是也冇有多說什麼。
他這幾天已經習慣了老張所說的話，或許隻是因為剛剛見到是救命恩人之後的緣故，想必過段時間會好一些。
看著麵前的三瓶酒，陳曉卻是隨之陷入了沉思當中。
見陳曉盯著三瓶酒發呆，張泉心頭一突，小心翼翼道：“東家，怎麼了？是不是有什麼不妥之處？”
聽到這話，陳曉便是一愣，隨後搖頭失笑一聲說道：“不是，我隻是在想，這酒我們覺得不錯，終究是有些王婆賣瓜自賣自誇的嫌疑，食客能不能喜歡還有未可知，不知道找誰嘗試一下是比較好。
”
“這……”張泉一時間也不知道該說什麼纔好。
就在大家各自想著辦法的時候，酒樓門口卻是突然響起一道熟悉的聲音。
“小陳掌櫃！老李我又來了！”
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