“夠了夠了，回去吧，你們幾個小子也先回家裡說一聲。”
陳辰又去看了看龍牙米，回來之後就開始發號施令，打道回府。
小孩子們各回各家去報信，陳勇拎著兩個小桶跟著陳辰回了老宅，熟練的清洗河蝦。
小雜魚炸著吃非常香，但處理起來就太麻煩了，河蝦就要好很多。
準備一些麪粉、鹽、味精、雞蛋清、料酒等材料，再把火架好。
炸河蝦其實很簡單，重要的是火候，但他有能自動控製火候的大鐵鍋，所以一點操作難度都冇有。
先打幾個雞蛋清，把那些調味料放進去，加入麪粉攪拌均勻，讓河蝦裹上均勻的一層糊糊。
然後拿著勺子往鍋裡放，大鐵鍋會自動控製溫度，一批一批的炸，很快院子裡就飄起了香味。
炸河蝦能把蝦的鮮味提升到極致，是烹飪河蝦最經典的做法。
“咕嘟。”
蹲在一旁的陳勇不自覺的嚥了咽口水，老弟真是厲害，炸個河蝦都能這麼香！
“把這兩盤拿家去吧，等會三叔跟那幫孩子纔會回來，炸河蝦要趁熱吃才鮮香。”
炸河蝦一般都是輕鹹口，更突出一個蝦的鮮味，可以配上椒鹽調味。
但農村的吃法一般是就飯吃，或者直接空嘴當零食吃，陳辰就稍稍多放了點鹽。
陳勇已經咯吱咯吱的嚼上了，點點頭表示自己知道了，一邊往嘴裡塞著蝦一邊往外走。
“你要是想吃，咱這還有不少呢，可彆偷吃盤子裡的！”
“唔唔唔唔...”
好吧，但願他能給媳婦和老爹老孃留一些，陳辰搖了搖頭，不就是炸河蝦麼，冇見過市麵。
隨手撚起幾根炸好的蝦往嘴裡一扔，唔，這不比吃什麼蝦片蝦條強多了？太鮮了！
“哇，這也太香了吧！”
陳三元收完蝲蛄回來了，小孩子們也都趴在門口，一個個都抽著鼻子往廚房看。
“三叔回來啦？快來嚐嚐剛炸好的河蝦。”
“你們幾個也過來吧，彆在門口擠著了。”
得到了陳辰的許可，陳二蛋幾個也不洗手，抓著河蝦就往嘴裡扔，被燙的呲牙咧嘴卻還滿臉享受的哈著氣。
“彆搶，這還有不少呢，等會你們一人拿家一盤子去，記得把盤子給我送回來！”
十來斤的河蝦，加上麪粉裹得糊，能炸出來幾十盤子，陳辰和陳三元根本吃不完。
而且還有小雜魚呢，都是村裡住著的，互相之間送些菜再正常不過了。
“老弟，小魚都處理好啦，哎呀，三叔回來了啊。”
送蝦回來的陳勇把手裡的桶放在地上，馬上撲向了陳辰剛出鍋的河蝦，他還冇吃夠呢！
炸小魚跟炸河蝦就不一樣了，小魚個頭大一些，所以最好先醃半個小時。
“堂哥你幫我切點薑絲，先把魚醃上，等會兒炸完蝦再炸魚，時間剛剛好。”
“唔唔唔。”
很明顯，乾活也攔不住陳勇吃河蝦，一邊切薑絲還能抽空去抓一把。
陳三元和陳勇兩個大人，帶著六七個小孩，出鍋一盤蝦，無數手影一閃，盤子就空了。
下一盤剛好，又是無數的手影一閃而過，炸河蝦消失術，發動！
“堂哥你少吃點，雖然河蝦挺有營養，但吃多了不好消化。”
“還有你們幾個小子，先給家裡送回去，然後再拿盤子回來裝炸小魚。”
“三叔你悶點米飯吧，不吃主食光吃炸魚蝦胃難受，多少要吃點米飯。”
在這時候，陳辰就是絕對的權威，眾人整整齊齊的點著腦袋，表示完全聽從陳大廚的命令。