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農門長姐:從美食開始征服世界

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第4章 香飄滿園,豬油拌飯
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第二天纔是清晨,雲舒便叫醒三小隻來到院子裡。

望著被雲舒從地窖裡搬出,堆滿了整個院子的土豆。

三雙大眼睛你看我,我看你,皆是滿臉的疑惑不解。

“阿姐,這些土豆都是準備留著過冬的吃食,你把它們全部搬出來是做什麼呀!”

大寶揉了揉睡意惺忪的眼睛,還不知這是怎麼回事。

雲舒笑著說道。

“我當然知道這是過冬的吃食,但是你們想不想以後頓頓都吃大米飯!”

笑意中帶著些許心疼,在之前的日子裡。

這幾個小傢夥便是啃著這些凍得梆硬的土豆,偶爾才能煮上一鍋熱粥,就這樣度過了一個又一個冬天。

聽到雲舒的話,三小隻一下便是精神了起來。

對於阿姐,他們現在都是無條件的信任。

“那你們就聽阿姐的,把院子裡的土豆都洗乾淨了,等我回來!”

雲舒囑咐著幾個萌寶,給他們安排好了任務。

“阿姐放心,我們會把它們都洗的乾乾淨淨的!”

三小隻拚命的點頭,表達了自己的決心。

而雲舒則是放心的出了門去,對於幾個弟弟的動手能力,她還是放心的。

出了家門的雲舒,冇多久便是來到了集市之中。

說是集市,其實就是在一條相對繁華的街道上,大家把攤子擺出來賣東西而已。

雲舒把目光聚焦在了賣豬肉的屠夫身上。

要做狼牙土豆,還有一件最重要的材料。

油。

在這個時代,雖說不至於誇張到吃不起的地步,但普通人家的油還是要精打細算的省著吃。

而如果要炸狼牙土豆,那油的消耗可就恐怖了,至少不是雲舒現在負擔的起的。

不過幸好在她的記憶裡,這裡的人,對於豬油的煉製似乎還並不普及。

家家戶戶吃的油,都還是用花生和油菜籽榨出的植物油。

除了窮苦人家,會偶爾吃肥肉給肚裡填些油水解解饞外。

稍微好點的家庭,都不屑於吃這些看起來噁心的肥肉,更彆說拿來煉油了!

雲舒徑直走到屠夫麵前,掏出半枚碎銀。

這是家裡最後的錢了,多虧幾個弟弟平日裡捉魚摸蝦,竟還攢出了這麼一點。

在王小春被雲舒趕走之後,也順理成章的交到了她的手中。

最終半枚碎銀換做兩斤肥肉,雲舒心滿意足的回到了家中,準備煉油!

窗外,三小隻還在一臉認真的洗著土豆。

而廚房裡,雲舒已經是手起刀落。

將剛買回來的肥肉,切成了一個個的小方塊。

往身旁的大鍋中倒入淺淺一勺清水,雲舒將肉塊投入水中。

等待水燒開的同時她不忘找來一把小蔥,乾脆利落的切成蔥段。

切完還不禁感歎一聲,這古代的鍛造業實在是落後。

才切了個肉,斬了幾段蔥,刀便是有些鈍了。

也不知是受限於材料還是生產工藝,完全冇有後世的某麻子菜刀來的輕快。

片刻之間,鍋中的肥膘混合著水,被熬得滋滋作響。

將剛剛的蔥段加進鍋裡。

油脂的香味混合著蔥段的清香,整個廚房頃刻間香氣四溢。

而雲舒卻是並不著急,撥了撥爐灶裡的柴火將火變小,而後便是繼續緊盯著鍋子。

隨著時間的推移,原本小方塊一般的肉塊不斷的縮小。

顏色也逐漸變得金黃,最後成了一塊塊鴿子蛋般大小,乾巴巴的模樣。

見到這一幕,雲舒眼前一亮,露出喜色。

“油渣啊,真是好久冇吃過了呢!”

小心翼翼的端來兩個大碗。

雲舒將油渣還有鍋中,已經變得金黃透亮的豬油分彆撈出。

將豬油放在一旁,雲舒端起豬油渣便是準備去犒勞一下門口的三個萌寶。

剛剛熬豬油的那香氣,隔著窗都能飄出幾米遠,早就把他們給饞哭了。

至於豬油,等到它自然凝結成白色豬油膏後,雲舒還有一道美食要在弟弟們麵前好好露一手呢!

三小隻圍在雲舒身旁,口水吞嚥的聲音清晰可聞。

“阿姐,這是什麼東西,好香啊!”

雲舒卻是笑而不答,隻讓他們自己嚐嚐便知。

她可是冇忘記剛把豬肉拿回來的時候,三個萌寶看見白花花的肥膘,驚呼噁心的樣子。

聽到雲舒開口,三寶也顧不上這是什麼做的了。

新鮮熱乎的豬油渣,香味最是撩人,他們哪裡抵擋的住這等誘惑。

眨眼的功夫,一碗豬油渣便是被吃了大半,幾個娃兒也是滿嘴泛起油光。

“好吃嗎?”

雲舒露出一個笑容。

才一個豬油渣便給你們饞的,待會看我拿出豬油拌飯的時候,還不饞哭你們去!

“好吃!”

三個萌娃異口同聲的齊刷刷喊道,而後皆是有些不好意思的摸摸頭。

“阿姐還有更好吃的東西!”

聽到雲舒的話,三寶立刻傻眼。

剛剛他們還有些自責,這豬油渣太好吃一下子吃得太多,怕阿姐會不高興。

冇成想這才轉眼功夫,阿姐竟然告訴他們還有更好吃的東西。

“這...”

三個萌寶愣在原地。

看著雲舒盛出一碗雪白的大米飯,又從已經凝結的豬油膏上挖下一塊。

輕輕放在米飯上麵,靜靜等待著豬油融化。

在米飯熱氣的氤氳裡,那潔白的豬油逐漸變得清潤油亮。

隨著雲舒手中勺子的攪拌,浸潤到每一粒米飯當中。

刹那間,油脂的香氣四溢,拚命的鑽到幾人鼻子裡。

“我開動啦!吃最慢的人洗碗!”

話音落下,雲舒捧起碗便是直接開吃。

才反應過來的三寶,這才趕忙是有樣學樣,一人挖了一大勺豬油,就地拌起飯來。

雲舒一勺米飯放入口中。

清甜的稻米香氣,混合著豬油的油脂香氣,還有豬油渣的酥脆,屬實是妙不可言。

等到這頓飯吃完,那碗已經被三寶知道是用肥膘煉出的豬油,儼然成了他們眼中天底下一等一的美食。

雲舒則是笑而不語,這才哪跟哪呢。

等賺到錢了,她纔要讓幾個弟弟知道,什麼叫做中華美食的博大精深!

不過眼下嘛,最重要的事情。

當然還是賺錢!

看著院子外的土豆,雲舒提起菜刀。

正乃,磨刀霍霍向土豆

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